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Clássico paranaense: aprenda a preparar a receita de farofa de pinh?o

A temporada de pinh?o traz consigo diversas iguarias com a semente. E um dos preparos mais clássicos no Paraná é a farofa de pinh?o. O professor Ricardo Moreira,ássicoparanaenseaprendaaprepararareceitadefarofadepinh?como se dice hijo en inglés de Cascavel, no oeste do Paraná, ensina uma vers?o que leva lingui?a calabresa e que faz sucesso na família dele. Confira:

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Ingredientes

500 g de pinh?o cozido e cortado;300 g de calabresa;1 cenoura ralada;1 cebola picada;2 xícaras de farofa temperada;Sal e condimentos a gosto.

1 de 1 Clássico paranaense: aprenda receita de farofa de pinh?o. — Foto: Caminhos do Campo/RPC

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a calabresa e, depois, adicione a cebola. Acrescente também o pinh?o e misture bem. Em seguida, adicione a cenoura ralada e a farofa temperada. Finalize com os temperos a gosto e misture bem.

A dica de Ricardo é prestar aten??o à temperatura, cuidando para que os ingredientes n?o queimem.

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