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Los mejores restaurantes japoneses de Río de Janeiro en 2025

San Omakase fue elegido el mejor restaurante japonés de la ciudad por el Premio Rio Show de Gastronomía 2025. El mérito es para mover los palillos y levantar las copas de sake: el peque?o San Omakase,jogo de jogo de batman que atiende únicamente a ocho personas por turno y se dedica a las tradiciones más puras de la gastronomía nipona, volvió a ganar el premio al mejor japonés de la ciudad. Con la estrella Michelin renovada este a?o, el espacio es una peque?a joya, totalmente en madera clara, con una barra donde, de un lado, está el maestro André Kawai, embajador del sushi en Brasil, escoltado por su elegante equipo; y del otro, los clientes, que observan de cerca la preparación de cada pieza de la degustación, con las delicadezas más finas del día. La secuencia es impresionante: 15 platitos y, para quienes lo deseen, casi el mismo número de tipos de sakes, provenientes de las más diversas provincias de Japón, armonizados con cada pescado. El cambio constante de platos y peque?os recipientes de cristal coloridos es un espectáculo aparte — todo se extiende durante deliciosas dos horas (R$ 740 o R$ 1.130 con armonización). En el recorrido del omakase aparecen anguilas flameadas, erizo, cortes de bluefin — akami, chutoro, otoro —, vieiras, huevas, bonito, gra?ainha y otros tantos cortes nobles. Para cada especie, el sushiman Kawai utiliza un cuchillo diferente. Los utensilios e insumos — como arroz, sakes e incluso el wasabi fresco — provienen directamente de Japón. En el mismo barrio, y de los mismos due?os, funciona el San à la carte, con precios más accesibles y sugerencias como sobá tempurá (R$ 76) y guioza de wagyu con nirá y alioli ahumado (R$ 83), además de variedad de sushis y sashimis. Pero el ganador es el Omakase. Y así quedamos de acuerdo. Leblon: Rua Conde Bernadotte 26 (2112-5199). Ter e qua, às 20h. Qui a sáb, às 19h e às 21h30. Sob reserva. San: Rua Humberto de Campos 827-F, Leblon. Seg a qui, das 12h às 17h e das 18h30 à meia-noite. Sex e sáb, das 12h às 17h e das 18h30 à meia-noite e meia. Dom, das 12h às 22h. 2o lugar: HARU ICHIBAN Elegido el mejor japonés por el Premio Rio Show de Gastronomía en 2023, el restaurante de Menandro Rodrigues ofrece un menú con preparaciones tradicionales, pero atento a las tendencias, servido tanto en el relajado sushibar en la planta baja como en el elegante salón en el segundo piso. Un ejemplo es el atún con yema caipira (R$ 72), una de las entradas más populares, junto con la clásica okonomiyaki (R$ 49) — una panqueque japonesa común en izakayas, rellena de maíz y tocino. Para compartir, el combinado omakase (R$ 179, 19 piezas; R$ 358, 38 piezas) reúne los pescados más frescos del día. Novedad en el menú, los postres del chef pastelero Thiago Ferrer combinan técnicas francesas con sabores asiáticos, como la inari (R$38), preparada con frutas amarillas, tuile de arroz y un toque de shiso. Para una experiencia más completa, el Umai es un salón privado dedicado exclusivamente al omakase, una degustación de gastronomía tradicional japonesa, para diez personas en torno al mostrador. Próximamente, la casa contará con el 111 Listening Bar, con cócteles y música, en el tercer piso. Copacabana: Rua Raimundo Corrêa 10 (96732-2668). Mar a sáb, de 12h a 16h y de 18h a 23h30. Cierra el primer domingo del mes. 3o lugar: MITSUBá Fundado en 2004, en Tijuca, el restaurante se trasladó a su sede actual en Leblon en 2020, manteniéndose fiel a las tradiciones de la cocina japonesa. Con enfoque en pescados frescos y diversidad de cortes, la casa se destaca por incluir en el menú especies poco comunes en los menús cariocas, como ojo-de-buey, pargo, caballa, xerelete, pampo-amarillo, manjubinha y farnangaio, además de los clásicos róbalo, lenguado, badejo y garoupa. La materia prima toma forma en sushis, sashimis y combinados que cambian según la estacionalidad y lo que el mar ofrece de mejor. En el sushibar, los combinados del chef (R$ 195) son los protagonistas, junto con el omakase en nueve etapas (R$ 400), ideal para quien busca una experiencia más completa. Entre los aperitivos calientes, la porción de gyoza (R$59, cinco unidades) y el pollo frito tori-no-karaage (R$ 42) figuran entre las opciones más populares. Para acompa?ar, la carta de bebidas ofrece cócteles clásicos y de autor, además de 30 etiquetas de sakes japoneses, que se pueden armonizar con los platos o degustar por separado. Hasta fin de a?o, Mistubá dejará el sótano del Rio Design Leblon (que se convertirá en un estacionamiento), y el equipo está en negociación para definir una nueva ubicación. Leblon: Shopping Rio Design Leblon. Lun a sáb, de 11h45 a 23h. Dom, de 12h a 22h30. Nigirizushi de caballa marinada del Mitsubá — Foto: Could you please provide the text you would like translated into Spanish? Descubre otros buenos lugares en la categoría: AZUMI Desde su fundación en 1989 por la familia Ohara, la casa siempre se ha mantenido fiel a sus raíces niponas, sin adaptaciones occidentales. Tras cerrar sus puertas en 2023 en la dirección donde estuvo por más de 30 a?os en Copacabana, reabrió al a?o siguiente en Leblon bajo una nueva dirección: el empresario Antonio Rodrigues, conocido por rescatar lugares clásicos de la bohemia carioca, asumió el mando y preservó el alma del restaurante. La ambientación del salón continúa haciendo justicia a la propuesta — es como estar en Japón. El punto fuerte sigue siendo la comida caliente, popular en el día a día del país, con influencia de las cocinas china y coreana. En el menú, las recetas de autor de la chef Alissa Ohara y su familia se mezclan con preparaciones tradicionales, como la berenjena en salsa de miso (R$ 48) y el pescado de temporada con umeboshi (R$ 85). La cocina tradicional también ofrece robatayaki, los pinchos japoneses, servidos individualmente o en omakase (R$ 95, cinco sabores), con opciones como corazón (R$ 18), calamar (R$ 25) y shiitake (R$ 18). En el sushibar, no hay queso crema ni hot rolls — las piezas valoran la frescura y la variedad de los pescados, ofrecidos en combinados y selecciones de la casa. La carta de bebidas sigue la misma línea, con una selección cuidadosa de sakes y cócteles de autor, como el yuzu spritz (R$ 38), con licor del cítrico japonés y espumante. Leblon: Rua Dias Ferreira 480 (96577-2332). Dom a jue, de 11h30 a medianoche. Vie y sáb, de 11h30 a 1h. GURUMê Con influencias globales, la casa honra la técnica clásica nipona, pero apuesta por fusiones creativas. La mezcla de sabores comienza en la cocina, liderada por los chefs Daiti Ieda — hijo de japoneses, con seis a?os de experiencia en Japón — y Renato Araújo — cearense, que imprime el paladar distintivo del Nordeste. Las reinterpretaciones de la pareja conquistan: como el ussuzukuri de salmón (R$ 96), en láminas con ponzu y aceite de trufa; y la ya clásica palomitas de camarón (R$ 47). Entre las creaciones más recientes están los tartares de wagyu con nori y wakame (R$ 59) y de centolla con salmón y yuzu ponzu (R$ 139). El cóctel sunayama (R$ 47), hecho con bourbon, licor de jambu, sake y hielo artesanal de pistacho, también se destaca entre las novedades. La tarta cookie con helado de caramelo salado (R$ 32) es otro éxito entre el público. En Río, hay seis unidades, además de sucursales en Niterói, Brasilia y, más recientemente, S?o Paulo. S?o Conrado: Fashion Mall (3030-8233). Dom a jue, de 12h a 22h30. Vie y sáb, de 12h a 23h. Barra: Rio Design Barra (3030-8231). Dom a jue, de 12h a 22h30. Vie y sáb, de 12h a 23h. Más cuatro direcciones. HATCH La casa fue fundada por Marcel Nagayama, de una familia respetada en la restauración japonesa en Río y S?o Paulo, quien estuvo al frente del tradicional Naga por más de una década. Con vista a la ensenada de Botafogo, el restaurante fue bautizado en homenaje al abuelo Hachiro, donde comienza la historia del clan en la gastronomía. La propuesta sigue las tradiciones de la cocina japonesa ancestral, con toques contemporáneos. La casa ofrece buffet libre y menú a la carta. Los insumos locales dan el tono de los platos. Entre las novedades, están los sushis de centolla, wagyu, bluefin y hamachi, disponibles en el buffet libre (R$164,90), con un costo adicional. A la carta, el destaque es para el autoral hatch rock roll (R$68, ocho piezas), un hot roll de salmón con azúcar explosivo; y el hatchsoba (R$75), fideos con salsa de queso y curry, panceta y camarones empanizados en panko. Además de la carta de cócteles, los sakes pueden ser degustados en una selección especial con cuatro etiquetas (R$65). En julio, Marcel transformó su Mono, hasta entonces solo para delivery, en un restaurante con salón en Leblon. Botafogo: Botafogo Praia Shopping (99127-3131). Lun a sáb, de 12h a 22h. Dom, de 12h a 21h. JAPPA DA QUITANDA El restaurante, con cinco unidades en Río — incluida la nueva tienda inaugurada en la primera semana de agosto, en Vogue Square, Barra — apuesta por una cocina japonesa contemporánea, pero sin complicaciones. La casa, que nació como el proyecto de tres amigos de la infancia en un inmueble en Rua da Quitanda, en el Centro, ofrece buffet libre (R$159,90) y menú a la carta, con opciones que incluyen incluso versiones vegetarianas y bajas en carbohidratos. Entre los clásicos de la casa, los bombom's temari (R$ 79) — sushis en forma de bolita — ofrecen diversas combinaciones de sabores, como camarón con champi?ones br?lée y atún con foie gras y lichia. Otra opción es el coral tataki (R$ 69), hecho con corte graso de salmón ligeramente flameado, aceite de trufa, queso crema, flor de sal y una teja decorativa. Centro: Rua da Quitanda 75 (99819-4442). Lun a vie, de 11h a 16h. Ipanema: Rua Bar?o da Torre 422. Lun a jue, de 12h a 23h. Vie y sáb, de 12h a 23h30. Dom, de 12h a 22h30. Más tres direcciones. KAKURENBO Mientras la Casa Ueda permanece cerrada por obras en Botafogo (con previsión de reapertura en las próximas semanas), esta es la dirección adecuada para probar o revivir las recetas del chef Eric Ueda. El más joven (cuyo nombre significa escondite en japonés), se trasladó recientemente de un quiosco en el Mercado dos Produtores a un restaurante propio y más amplio en Uptown, en Barra. Al igual que en la hermana mayor, el menú ofrece recetas de la auténtica cocina nipona, como los takoyakis, bolitas de pulpo o camarón con especias, cubiertas con mayonesa de la casa y salsa tonkatsu (R$50, seis unidades), y el bowl tirashi (R$60), hecho con shari (arroz) de la receta familiar, pescados crudos y huevas. Otra especialidad es el lámen, de cerdo o vegetariano (R$58), preparado con la masa artesanal del chef. Pescados frescos e ingredientes como kurage (medusa sazonada) y mini pulpo aparecen en forma de sushi (R$55, cada dúo). Para una experiencia más profunda, apuesta por el omakase, una degustación que cambia cada cena, según los ingredientes más frescos del día (en promedio, R$400) y confía en las elecciones de la cocina — desde junio reforzada con la llegada del maestro Eduardo Nakahara (ex-Mitsubá). Barra: Uptown. Av. Ayrton Senna, 5.500. Dom a mie, de 12h a 21h30. Jue a sáb, de 12h a 22h30. KITCHIN Directamente de S?o Paulo, el restaurante llegó a Río en 2022, tras seis a?os de éxito entre los paulistanos. Una de las marcas del Attivo Group, la casa de alta gastronomía japonesa ofrece una atmósfera contemporánea en un espacio reservado en Shopping Leblon, sin perder el hilo conductor de los clásicos de la cocina nipona. Las entradas mezclan texturas y aromas, como el carpaccio yellowtail (R$131), con huevas de mujol, yuzu ponzu y jalape?o; y el shisso centolla (R$82), con tempura de shisso, tartare y salsa tarê. La selección de sushis, niguiris, rolls y otras piezas reúne 27 variedades de pescados, entre peces y mariscos. Servido de lunes a viernes hasta las 16h, el menú ejecutivo ofrece cinco opciones de platos, incluyendo preparaciones calientes — como el atún wasabi (R$73), sellado con sésamo y shichimi, puré de wasabi, vinagreta de tinta de calamar y espárragos — además de combinados con hasta 12 piezas. Leblon: Shopping Leblon (3190-7166). Diariamente, de 12h a 23h. MINIMOK Hace 28 a?os en la Zona Sur de Río, la casa trabaja con un menú estacional, que cambia sutilmente a lo largo del a?o, siguiendo los ingredientes disponibles y las preferencias del público. En el menú, exquisiteces que llegan directamente de Japón — como medusa, ankimo (conocido como foie gras del mar, hecho con hígado de rape), karashi mentaiko (huevas de bacalao picantes) —, además de una variedad de pescados, toman rumbo y forma en preparaciones como ussuzukuris, sashimis y nigiris. La estrella es el omakase (R$215), que adquiere un sabor especial en el salón de solo 15 lugares. A la carta, llaman la atención elementos como el sushi moriawase (R$ 98), con nigiris de pescados de temporada; el atún con foie gras (R$ 59); y el ebiten especial (R$ 59), un uramaki con camarones, envuelto por láminas de salmón. Especialista en sakes, el socio Eduardo Preciado también firma la selección de etiquetas de la casa, que dictan el tono de las comidas. Leblon: Rua Dias Ferreira 116 (2511-1476). Ipanema: Rua Vinicius de Moraes 121 (2523-7026). Lun a jue, de 12h a medianoche. Vie y sáb, de 12h a 1h. Dom, de 13h a 23h. NAGA El restaurante carioca del Grupo Nagayama — una empresa familiar de S?o Paulo con décadas de historia en la gastronomía — une tradición japonesa e innovación. Dirigida por la restauradora Cecília Nagayama, la casa cumple 12 a?os y ofrece especies de pescados frescos de la costa de Río de Janeiro, como carapau y pargo, además de exquisiteces del mar, como ostras, erizos, anguilas y centollas. En el sushibar, el plato principal es el dyo de atún con foie gras (R$78, la pareja). Entre los platos calientes, la sugerencia es el pescado black cod marinado en miso de la casa (R$147). La principal novedad en el menú es el escalope de foie gras (R$ 315), asado con salsa tarê, con lichia, mango y shiitake. La carta de sakes también sorprende, con 20 etiquetas japonesas, que pueden ser degustadas en una selección especial de cuatro sakes (R$ 125). Barra: VillageMall (3252-2698). Lun a sáb, de 12h a 23h. Dom, de 12h a 22h. PABU IZAKAYA Un homenaje a los tradicionales botecos japoneses, la casa combina la esencia de la cocina nipona con toques de creatividad brasile?a, en un ambiente desenfadado. Bajo el mando del chef Luiz “Petit”, el menú propone un viaje por los callejones de Tokio, sin renunciar a las creaciones de autor. Entre los destacados, está el ussuzukuri del chef (R$ 98), una selección de 15 cortes en cinco variedades. También llaman la atención los temakis de uni (huevas de erizo, R$ 69) e ikura (huevas de salmón, R$ 77), además de los ramens de autor, como el gyoza hell-men (R$ 64), que lleva encurtidos, aceite de chili y huevo. Para los fanáticos de los clásicos, hay buenas opciones, como el gyoza artesanal en diversos sabores (a partir de R$ 39); el tori no karaage (R$ 38), pollo frito servido con mayonesa casera; y la copa de lomo de cerdo empanada con salsa tonkatsu (R$ 58). Allí, la bebida es coprotagonista. Además de cócteles, cervezas, vinos y destilados, los sakes tienen espacio garantizado. La carta ofrece versiones como el nigori (R$ 345), no filtrado; el nama (R$403), no pasteurizado; y el espumante (R$ 323). Las opciones pueden ser servidas en copa (a partir de R$ 29) o jarra (a partir de R$ 98). Leblon: Rua Humberto de Campos 827 (3738-0416). Dom a mie, de 12h a 23h. Jue a sáb, de 12h a medianoche. PATO COM LARANJA La casa dirigida por Andrea Tinoco y su hijo, Pedro Tinoco, se sumerge en la cocina asiática contemporánea sin renunciar a los clásicos que consagraron a la chef en sus 30 a?os de trayectoria. Los platos con pato — marca registrada de Andrea desde los tiempos del Rancho Inn, en el Centro — continúan en destaque y dan nombre a la casa, que comenzó como un gastrobar en Ipanema (cerrado en 2024) y siguió en un quiosco en la playa de Leblon, aún en operación. La casa presenta un menú extenso que recorre entre preparaciones calientes y frías. Entre los destacados están el mix tartare (R$55), con atún y salmón, huevas de massago, guacamole y salsa ponzu, y la disputada lasa?a de pato (R$89), servida con fonduta de grana padano y salsa roti. En la parte fría del menú, hay combinados y piezas tradicionales con pescados frescos, como atún yellowfin y bluefin, pescado blanco y diferentes cortes de salmón. Para concluir, la pavlova (R$ 39) es un postre difícil de resistir. Leblon: Rua Dias Ferreira 410 (96777-0022). Dom a mie, de 12h a medianoche. Jue a sáb, de 12h a 1h. Barra: Av. do Pepê 780 (96672-6255). Lun a jue y dom, de 12h a medianoche. Vie y sáb, de 12h a 1h. Más una dirección. PEIXOTO SUSHI Fruto de una pescadería en el Barrio Peixoto, en Copacabana, el restaurante nació con un ADN enfocado en los pescados frescos — imposible que fuera diferente. El embrión de la casa surgió de los sushis y sashimis que la pareja Viviane y Beni Schvartz servía como aperitivo los domingos, todavía en la tienda. El éxito fue tal que se transformó en un restaurante de cocina japonesa. Tras cuatro a?os en Leblon, Peixoto cambió de dirección y ahora está en Botafogo, con menú a la carta y dos versiones de omakase en la barra: el clásico (R$ 300) y el premium (R$ 350), que incluye delicadezas especiales. El menú también ganó novedades, como el joy de salmón con lichi caramelizado (R$ 60) y el risotto de vieiras (R$ 120). Abierto ahora también los lunes, el restaurante sigue fiel a su propuesta original. Los pescados continúan siendo elegidos personalmente, uno por uno, dentro de los barcos pesqueros, por Beni. Entre los clásicos de la casa están el rainbow roll (R$ 50), con salmón, atún y camarón; y el enguia roll (R$ 100), un uramaki de salmón, aguacate, láminas de unagui y huevas de massago. Botafogo: Rua Dezenove de Fevereiro 49 (99839-3895). Lun a sáb, de 12h a 23h. Dom, de 12h a 22h. SHISO Dentro del hotel Grand Hyatt, entre la Playa de Barra y la Laguna Marapendi, el elegante restaurante comandado por el chef Guilherme Campos prioriza ingredientes frescos, suministrados por pescadores artesanales y comerciantes locales, especialmente de la Región de los Lagos. Dos lunes al mes, la casa ofrece una experiencia omakase (R$ 400) dividida en seis etapas, con ambiente relajado y platos que varían según los productos más frescos del día. El restaurante también cuenta con menú a la carta con recetas típicamente japonesas, incluyendo preparaciones en el método robatayaki, como el negima — contramuslo de pollo con salsa teriyaki (R$ 22) — y el gyu — filete mignon con salsa de ajo y shoyu (R$ 35). Los pescados asados al carbón pasan antes por una cámara de maduración, que potencia sus sabores. Los cócteles fueron creados por Alex Mesquita. Para homenajear al bartender Kazuo Uyeda, creador del hard shake, ideó el mr. uyeda (R$ 52), hecho con whisky The Chita, Cinzano Rosso, Noilly Prat y aceite de sésamo tostado. Barra: Grand Hyatt. Av. Lucio Costa 9.600 (3797-9523). Diario, de 19h a 23h. SUIBI En homenaje a sus orígenes y a la historia de sus padres, que comandaron durante casi tres décadas una aclamada sushi house en Nueva York, el chef Sei Shiroma (bicampeón consecutivo en esta edición del Premio Rio Show en la categoría pizza con su Ferro e Farinha) creó una casa íntima. A punto de mudarse a una nueva dirección en Ipanema, el restaurante combina técnicas orientales con creatividad. Entre las creaciones del menú, que trae un auténtico toque asiático con una clara influencia americana, destacan el surf and turf tartare (R$ 58), con wagyu, atún, gochujang y grana padano; y los llamados chef rolls, como el steak frites (R$ 59), inspirado en una receta del padre de Sei, con wagyu, cebolla caramelizada y papa paja, y el smoked salmon (R$ 62), con crema de burrata y holandesa de shoyu. De la cocina caliente, llama la atención el kimchi lámen (R$ 74). Leblon: Rua Dias Ferreira 45 (95900-3617). Lun a jue, de 18h a medianoche. Vie y sáb, de 18h a 1h. Dom, de 13h a medianoche. SUSHI LEBLON Primer restaurante japonés de la Zona Sur de Río, la casa tradicional suma casi 40 a?os de historia. El sushibar, que ganó nuevo mobiliario, sigue firme en las preparaciones con pescados especiales, como la dupla de langostinos (R$ 68), el gunkan con huevas de salmón (R$ 78) y el erizo condimentado (R$ 59), además de los cortes especiales de bluefin, como toro (R$ 80) y chutoro (R$ 68), y el yellowtail (R$ 74). En el menú caliente, las novedades son el namorado con crema de tofu, coliflor y acelga grillada (R$ 99) y el arroz frito de costilla (R$ 59). La carta de sakes trae etiquetas tradicionales japonesas. Para probar más, una buena opción es la tabla de degustación con seis etiquetas (R$ 149). Leblon: Rua Dias Ferreira 256 (2512-7830). Lun, de 12h a 16h y de 19h a medianoche. Mar y mié, de 12h a 1h. Jue a sáb, de 12h a 1h30. Dom, de 12h a medianoche. SUSHI VAZ Nacido en S?o Paulo, en marzo de 2019, en una barra con apenas cuatro lugares dentro de un shopping de electrónicos en la Avenida Paulista, el restaurante llegó a Río — más específicamente a Leblon — en 2024. Conducido por el chef Wdson Vaz — cuiabano que comenzó en el Naga paulista hasta abrir su propio negocio — y por su esposa, el restaurante pronto llamó la atención de paulistas (y cariocas). No hay menú fijo. El menú varía diariamente, ejecutado de forma artesanal y autoral, respetando la disponibilidad y la frescura de los pescados, mariscos y delicadezas del día. Aunque ofrece servicio a la carta, con dúos o unidades de sushis (de R$ 42 a R$ 160, el dúo), la joya de la corona es el omakase (R$ 530). La degustación, servida en dos turnos por noche, es un desfile de pescados, crustáceos, huevas y diferentes tipos de algas, distribuidos en 16 etapas — entre ensalada, sushis, sashimis y postres. Algunas marcas registradas del menú son los pescados blancos y los diversos cortes de atún y bluefin, nacionales e importados. Para beber, los sakes y vinos son seleccionados para armonizar con cada etapa de la experiencia. Leblon: Rua Rita Ludolf 87 (99789-4675). Mar a sáb, de 19h a 21h y de 21h30 a 23h30. Dom, de 19h a 22h. YUSH? Bajo nueva dirección, ahora del chef Raul Ono (ex-Naga), la casa imprime una cocina autoral y contemporánea. El enfoque está en los ingredientes — especialmente en la frescura de los pescados —, que pueden ser armonizados con una carta exclusiva de whiskies japoneses. A la vista en el salón, la pescadería permite que el cliente elija un pescado entero para hacerlo suyo. Entre las opciones están robalo (R$ 360), garoupa (R$ 360) y cavaquinha (R$ 440). La propuesta es explorar los sabores entre sushis y sashimis. El extenso menú también incluye platos especiales con cortes nobles, como salmón toro, centolla y bluefin, a ejemplo del sushi chutoro (R$ 78, dos piezas) y del sashimi toro (R$ 108, dos piezas). En la cocina caliente, algunas opciones son el arroz de cordero yusha (R$ 118) y la cavaquinha asada con cuscús marroquí (R$ 186). La casa ofrece, en días laborales, hasta las 17h, un menú ejecutivo (R$ 98). Barra: VillageMall (3553-3421). Lun a sáb, de 12h a 23h. Dom, de 12h a 22h. La traducción de este texto al espa?ol fue realizada por el Proyecto Irineu, una iniciativa de O GLOBO para desarrollar herramientas de inteligencia artificial. Aquí está el enlace al reportaje original. 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